蜜椒汁
口味:咸鲜微甜,黑椒味突出。
用途:给多种烧烤肉类作刷酱之用。
推荐指数:★★★★
用料:
上汤1000克,浙醋250克,蜂蜜450克,牛尾汤1罐,黑胡椒酱料贴牌,味粉、鸡粉各150克,黑胡椒酱料贴牌,黑胡椒碎、白胡椒碎各120克,生抽、柱侯酱各50克。
制法:
将所有调料混合,小火熬至浓稠即成。
试验结果:
这款烧烤汁的综合味道非常好,黑椒味道很浓郁,最适合搭配牛、羊肉。
胡椒是一种原产地于印尼的关键香辛农作物,别名古月、黑川、白川。它的種子带有挥发油、胡椒碱、粗蛋白质、粗蛋白等,是大家钟爱的调味料。胡椒气味芳香,有刺激及明显的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味浓。胡椒的关键成份是胡椒碱,也带有一定量的芳香油、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氮,具备祛腥、解油腻感、的功效,其芳香的气味可让大家食欲大开,提高胃口
自制黑胡椒酱
配料:番茄半个,洋葱半个,蒜5瓣
调料:黄油20g,淡奶油20g,黑胡椒碎8g,细砂糖少许,黑胡椒酱料贴牌,盐少许,攀枝花黑胡椒酱料贴牌,老抽1勺,清水适量
做法:
1、食材准备好。
2、锅烧热,放入黄油融化。
3、倒入切碎的洋葱和蒜。
4、翻炒到软烂,加入清水、黑胡椒碎、盐、老抽、细砂糖小火熬煮2分钟。
5、再加入淡奶油和番茄。
6、翻炒个5分钟左右即可。
黑胡椒酱料贴牌-攀枝花黑胡椒酱料贴牌-山东厨小乐品质保证由山东厨小乐调味食品有限公司提供。山东厨小乐调味食品有限公司(www.chuxiaole.com)是山东 东营 ,调味酱的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在山东厨小乐领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创山东厨小乐更加美好的未来。